1、细菌性食血常规。物中副溶血弧菌及O157：H7肠出血性大肠杆菌引起者白细胞计数可增高，毒诊断多在10×10^9/L以上，细菌性食中性粒细胞偏高，物中沙门菌引起者白细胞大多正常。毒诊断肉毒中毒血像、细菌性食大便常规及脑积液检查多属于正常范围。物中

2、毒诊断粪便检查。感染性者粪便镜检可见白细胞、脓细胞，有时伴有红细胞。

3、细菌学检查。收集可疑食物，病人呕吐物、粪便做细菌培养，并分离鉴定，若为同一病原菌(菌种、型别及抗原结构相同)则有确诊意义。肉毒中毒时将可疑食物或呕吐物煮沸1h以杀灭非芽孢荫后接种于血琼脂平板厌氧培养，可发现肉毒杆菌。

4、血清凝集试验。沙门菌、变形杆菌引起的食物中毒，可将分离到的病原菌分别处理制成菌体抗原和鞭毛抗原，与患者血清做凝集试验，若病程中抗体滴度提高4倍以上则有诊断意义。

5、肉毒毒素定型。根据被检品毒力100 LD50/ml时，取被检品原液上清0.8ml，分别加混合、A、B、E型肉毒诊断血清0.2ml混匀，置37℃45min后分别接种于小白鼠腹腔，若检品中毒素型于诊断血清相同时，其毒性被中和，据此来推断检品中毒素的型别。

这几种检查项目对于细菌性食物中毒都可以起到积极意义，能够让患者及时进行针对性的解毒和治疗，因此在发现患病之后一定要尽快送往医院做诊断。另外，小编提醒各位朋友，在平时饮食中一定要加强注意，不要随随便便吃东西。

(责任编辑：知识)