如何选购红薯？红薯的购红挑选方法
红薯的挑选方法
表面：红薯表面光滑，形状如纺锤一般的薯红薯多是优质红薯。表皮发黑或带有褐色斑点的挑选红薯，多数质量较差或已出现变质，何选不宜购买。购红
味道：拿起红薯放在鼻下轻闻，薯红薯没有霉味，挑选则说明红薯比较新鲜。何选发霉的购红红薯往往含有酮毒素，应忌食。薯红薯另外，发芽的红薯虽然不似马铃薯一样有毒，但是口感往往较差，应尽量避免购买。
品种：红薯主要有红皮和白皮两种，红皮红薯味道较甜，口感也较好。白皮红心的红薯口感不是很好，而且味道也不如红皮红薯甘甜。