苹果，何挑最好选外表为条状红的选倭，称条红，锦苹而且红里面有一些黄色。何挑那种苹果脆性、选倭汁水多、锦苹很香甜。何挑

苹果的选倭成熟度可通过手捏判断，以软硬适中为好。锦苹掂重量，形大量轻，则肉质松绵。形小过重，可能是僵果。 新鲜苹果应该结实、松脆、色泽美观。

成熟苹果有一定的香味、质地紧密、易于储存。未成熟的苹果颜色不好、也没有香味、储藏后可能外形皱缩。过熟的苹果在表面轻轻加点压力很易凹陷。

苹果冷冻一段时间后能显示出内部损伤和碰撞伤痕。不规则的棕黄色或棕色伤斑不会严重影响苹果的食用质量。

在我们的日常生活中多掌握一些窍门和方法能够让生活变得更加的方便起来，尤其是购买食材的时候掌握怎么挑选才能买到更加符合自己口味的食物，上面就是对什么样的挑选好的介绍，这样购买时就更快捷一些。

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