熘羊肝怎么做 吃养肝有什么好处

2024-04-29 21:34:29 分类：知识 阅读(28421)

一般来讲，熘羊人们在平时选择食物养生的肝做肝时候，对于动物肝脏类食品可以起到的吃养处明目滋补作用是十分认可的，而熘羊肝就是什好其中的做法之一，那么，熘羊熘羊肝该怎么做呢？

熘羊肝做法：

原料

羊肝200克，肝做肝玉兰片30克，吃养处酱油、什好料酒各10克，熘羊香油5克，肝做肝淀粉15克，吃养处葱姜末、什好蒜苗各5克，熘羊花生油400克(实耗50克)，肝做肝高汤适量。吃养处

制作

1、羊肝洗净切成薄片，放人开水中氽后迅速捞出晾凉;取小碗放人高汤、葱末、姜末、蒜苗、水淀粉、料酒、酱油调成芡汁。

2、炒锅放到火上烧热，放入羊肝尖略滑，随后放入玉兰片翻炒几下后，倒入漏勺中沥去油，锅中留油少许，放入肝尖、玉兰片，倒人调好的芡汁，搅几下再放人香油，熘熟即成。

吃羊肝的好处：

1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。

2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。

3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。