捞面的捞面做法 捞面的介绍

捞面的介绍

捞面是一种古老的汉族传统面食品种，大约有1000多年的法捞历史了，多流行于中国大部分地区。介绍在不同的捞面地方名称有些不大一样，有叫河捞面的法捞，有叫床子面的介绍，有叫饸饹面的捞面，还有叫压河捞或叫轧河捞的法捞。制作河捞时，介绍有专门压河捞的捞面工具，称为“河捞。法捞

捞面是介绍也广东人对拌面的地方语言名称，是捞面指把面条沥干后加上酱料一起挍拌的食品，有时亦会加上一些配料食用。法捞

生菜酱肉捞面的介绍做法

材料：

生菜300克，生面条250克，牛肉末100克，蒜蓉、洋葱、生粉、生油、蚝油、油、盐各少许。

制作方法：

将水一杯、生粉半汤匙，生抽、蚝油、糖、盐适量配成芡汁料。将面条煮熟。将生菜洗净、切小段，焯熟备用。用油、蒜蓉、洋葱炒香牛肉，最后加入芡汁料煮至沸滚。把面条装在碟里，铺上生菜，最后淋上牛肉芡汁料，食时拌匀即可。

荞麦捞面的做法

主料：荞麦面条。

辅料：鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。

调料：盐、酱油、鸡精、白糖、食用油。

做法：

1、将面条煮熟捞出过凉备用，洋葱、青椒切成丝，香肠切成片；

2、坐锅点火倒入水，放入洋葱丝、青椒丝，加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟；

3、坐锅点火倒入油，打入鸡蛋煎熟，撒上香肠片、玉米后，在上面再打一个鸡蛋，加盖将鸡蛋焖熟后取出，将蔬菜和鸡蛋一起放在面上即可。

(责任编辑：探索)