杏鲍菇菌肉肥厚，什比质地脆嫩，较好特别是怀孕菌柄组织致密、结实、可吃乳白，菇怀可全部食用，孕吃且菌柄比菌盖更脆滑、什比爽口，较好被称为“平菇王”、怀孕“干贝菇”，可吃具有杏仁香味和如鲍鱼的菇怀口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特。杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中。其自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部，它是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。

孕妇能吃。杏鲍菇具有很好的营养价值，能提高孕妇的免疫力。

生活水平提高了，女性在怀孕之后就会格外受到重视，了解杏鲍菇孕期能不能吃的介绍之后，希望女性在整个孕期要注意安排饮食。

(责任编辑：探索)