凉薯的功效 补钙骨头汤怎么做？

从凉薯种子中经过特定的凉薯方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、效补胃癌和黑色素瘤的钙骨活性。

凉薯的头汤功效 补钙骨头汤怎么做？

凉薯的营养价值：

凉薯营养丰富，含有人体所必需的凉薯钙、铁、效补锌、钙骨铜、头汤磷等多种元素。凉薯它还有降低血压、效补血脂等功效。钙骨和红薯一样，头汤凉薯也是凉薯一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。效补因此在我国南方，钙骨有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。

凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜周年均衡供应。种子及茎叶含鱼藤酮，对人畜有毒，不能食用，但可提取杀虫剂。

老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮，对人畜有毒，可用以制杀虫药剂。凉薯食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克，及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。

凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜供应。印度和东南亚各国也食其嫩荚。其种子和茎叶含有鱼藤酮，对人畜有毒，可提取杀虫剂。

凉薯的食用价值：

可生食、熟食，加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。

凉薯抗肿瘤蛋白：

从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。

补钙不光要从药补，也可以从食疗上来补充钙质，今天做道沙葛骨头汤，沙葛是一种营养丰富的植物，含有人体所需的钙、铁等多种元素，放入骨头汤中，更容易吸收钙质。

沙葛骨头汤的制作方法：

主料：

猪骨头600克、沙葛150克

辅料：

料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量

做法：

1、准备好猪前腿骨

2、准备好沙葛

3、沙葛去皮，洗净切片待用

4、骨头用清水浸泡20分钟，冲洗去血水。

5、取自动锅，放入骨头，加8分满的水

6、放入姜片葱结

7、加料酒

8、煮开5分钟。

9、撇去浮沫

10、再中小火煮120分钟

11、放入沙葛煮10分钟

12、加些盐，撒些葱花即可。

常识网小提示：

吃时要把油撇去。凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。

(责任编辑：知识)