虱目鱼好吃营养价值也高 适合爱美瘦身的女士
虱目鱼的营养价值:
蛋白质:有87%~98%可以完全被人体吸收,是优质蛋白质的绝佳来源。
鱼油:鱼油中有丰富的Omega-3脂肪酸,可以补充人体需要的EPA、DHA。
氨基酸:虱目鱼含有17种人体必需的氨基酸,其中组氨酸和牛磺酸有抗氧化功能。
胶质/胶原蛋白:不但可保护关节,也可以让皮肤水当当。
矿物质:以钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌为主。
维生素B群:水溶性维生素B1,B2,烟碱酸,B6,叶酸,B12等。
维生素A、E:维生素A对眼睛好,E则有抗氧化功能。
虱目鱼的料理方法:
干煎:以少许油,双面干煎,挤些柠檬汁、少许胡椒盐即可。
清蒸:加姜丝、米酒、蒸鱼酱油清蒸,或以破布子、剥皮辣椒调味也别有风味。
煮汤:滚水煮姜丝后,放入鱼肚煮熟,以盐巴、米酒调味即可。
虱目鱼丸的做法:
1、将处理好的虱目鱼肉切成数个小块,以利果汁机搅打的块状即可。
2、将鱼块放入果汁机中搅打成泥状后取出。
3、将所有的调味料放入作法2中一起搅拌均匀即为虱目鱼浆。
4、将虱目鱼浆放在容器内,以手拿起鱼浆不断的用力摔打数次,直到鱼浆的筋性出现,摸起来较结实。
5、取一中华锅,在锅中放入约7分满的水,以中火将水煮开。
6、将作法4的鱼浆用手的虎口处捏出数个圆球状后,放入正好滚的锅中煮熟即可。
小贴士:虱目鱼的天然原味就很好吃,不需要过度烹煮和调味!
虱目鱼不是人人都适合吃的唷!
1、肾功能不佳者,要注意摄取量!
2、鱼肚的脂肪含量就已经非常可观,而一般家庭又常以油煎的方式烹饪虱目鱼肚,热量较高要注意摄取。
3、虱目鱼刺多且细小,老人与小孩食用时应多留意。
※鱼肉中的蛋白质和其他禽畜类的肉比起来更易为人体所消化吸收,对正在成长发育的小孩或生病受伤后的恢复期来说,是一个蛋白质优质的来源。
(责任编辑:时尚)
-
其实对于一些刚开始当爸爸妈妈的人来说,自己孩子的一点变化,一点不正常的地方都会让他们感觉到很紧张,甚至是婴儿呼吸出现有声音的情况,下面我们就一起来了解一下婴儿呼吸有声音的护理方法。护理方法:预防感染新 ...[详细]
-
在日常生活中,多数人都是吃过大蒜的。大蒜,它是一种常见的蔬菜,它的营养价值很高,尽管它的味道不是那么的好闻。大蒜的做法很多,而比较常见的就有清炒大蒜、大蒜炒肉片等等,当然也有的人会把大蒜入汤食用。大蒜 ...[详细]
-
大家应该对大枣枸杞子山楂这些东西都比较熟悉,在我们生活中是比较常见的。它们既可以作为中药进行使用,养生方面也具备很多的功能。如果我们能够全面掌握的话,无疑会给我们带来很多意想不到的功效。因此,更多的进 ...[详细]
-
说到绞股蓝相信很多人都觉得不陌生, 它是一种常见的中药材能对对身体进行更好的调理,尤其是对高血压和高血脂以及糖尿病有很好的改善作用,其中绞股蓝泡水就是最常见和最简单的一种食用方法,有很多人习惯在晚上喝 ...[详细]
-
现在很多家长最关心的都是孩子的健康问题,而且每个孩子都是父母心目中最重要的东西。提到健康我们首先想到的就是如何保养健康。那么今天我们就来为大家介绍一下三个月的宝宝应该如何护理?在平时的生活中我们在护理 ...[详细]
-
黄油一般来说,通常是用来作为调味品的,脂肪的含量非常高,营养价值也很丰富,而且口感非常好,不仅可以拿来做菜,还可以用于各种烘焙的点心上,由于黄油是从牛奶中提炼出来,因此能为人体提供能量,增加热量让人有 ...[详细]
-
绿葡萄是众多葡萄的一个品种,它继承了其它品种葡萄的营养性,另外它颜色晶莹好看,让人看了更有食欲。它具有很高的营养价值,富含多种维生素和微量元素,经常吃有软化血管和调养身体的作用,它能够一定程度的预防动 ...[详细]
-
枸杞粉是一种非常有营养的东西,用枸杞粉冲水喝一方面可能会给我们自身带来美味,另一方面还可以有效的帮助我们治疗自身出现的失眠多梦的问题,还可以有效地帮助我们很多老年人朋友缓解自身出现的神经衰弱的症状,详 ...[详细]
-
婴儿意味着一个新的生命体,对于这个不同于母亲体内的世界,它感到极其的陌生。婴儿看待这个世界,如同一个成年人看待一个非常的陌生环境一样,是带着恐惧感的,易受惊吓,有时情况更严重。婴儿易受惊吓怎么办?妈妈 ...[详细]
-
黄酒是一种用玉米酿制而成的酒类,这种酒的口感酸中带涩,并不像我们常见的白酒那样的刺鼻,现在黄酒也有了很多时尚的合法,比如说冰镇黄酒等,和白酒比起来,黄酒对于人体不但没有坏处,还有很多的好处,那么,男人 ...[详细]