芹菜也分种类 芹菜有哪些药效？

芹菜的芹菜芹菜种类

水芹菜：水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生长在水边或者低洼地带。也分有药水芹菜的种类茎大多有些发白，且比较细弱，芹菜芹菜但瘦弱的也分有药外表下却藏着一颗强大的心。水芹菜带着一种水边植物特有的种类香气，对有些人来说味道可能有点重，芹菜芹菜但它的也分有药口感很鲜嫩，用来素炒、种类凉拌或者炒肉都有一股异香，芹菜芹菜尤其提味，也分有药可以用于去除其他食品中腥的种类味道。

黄心芹：在北方它也被叫做香芹。芹菜芹菜细细长长的也分有药茎，长得秀秀气气的种类，茎杆嫩黄色，质地脆嫩，纤维少，味道清香。南方多用来炒食或者作为给菜肴提味的配料。北方人吃饺子、包子时也用它做馅料。

青芹：青芹就是我们吃的普通芹菜，多见于北方市场。它虽然没有西芹那么大，但却比其他品种的芹菜要粗大一些，青芹所含的纤维素特别多，所以吃起来口感较糙，烹饪前可以去掉一些纤维。比起其他芹菜，它的香味要浓郁一些，多用来搭配肉片炒食或凉拌。

那么，芹菜有哪些药效呢？

芹菜的6种药效

芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。

2经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。

肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。

芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。

芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。

由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。

如果有以上不适症状的人群可以试试吃芹菜来缓解。

(责任编辑：休闲)