您现在的位置是:娱乐 >>正文
竹笋怎么做好吃?竹笋的做法与技巧
娱乐285人已围观
简介竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤 ...
竹笋怎么做好吃?竹笋的做法与技巧
竹笋的烹饪指导
1、竹笋适用于炒、烧、拌、炝,也可做配料或馅。
2、竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香。食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。
3、竹笋既可以鲜食,也可以加工成干制品或罐头。
4、近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。
5、鲜笋存放时不要剥壳,否则会失去清香味。
如何选择竹笋
1、看根部,竹笋根部的“痣”要红,“痣”红的笋鲜嫩。
2、要看节,竹笋节与节之间距离越近,笋越嫩。
3、要看壳,竹笋的外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。
4、要买手感饱满,肉色洁白如玉的竹笋。
Tags:
上一篇:唐氏综合征筛查方法
下一篇:小儿手指脱皮要怎么办才好
相关文章
小儿生长发育的特点
娱乐我们都知道,在成年之前我们的身体都处在发育的阶段,所以家长们需要特别重视,而小儿生长发育的特点也是比较多的,我们不能根据一般的发育情况来进行判断,在发育的过程中也有很多意外出现,接下来我们就为大家详细 ...
【娱乐】
阅读更多怀孕七个多月胎动的原因
娱乐其实怀孕以后的孕妇们要补充好自己充足的营养的,不能够偏食的,要多吃一些有营养的食物的,均衡自己的营养,多学习一些孕妇平时的基本常识,下面我们就一起来了解一下怀孕七个多月胎动的原因。主要原因:正常胎动是 ...
【娱乐】
阅读更多妊高症尿蛋白怎么办
娱乐能够孕育一个健康的宝宝是很多女性们共同的心愿,然而在孕期总会出现各种各样的症状,其中妊高症就是最让很多孕妇痛苦的一件事情,因为它存在着一定的危险性,它不仅会导致胎儿早产而且甚至还会威胁着孕妇的生命安危 ...
【娱乐】
阅读更多