茴香苗含有丰富的茴香胡萝卜素和钙，维生素B1、事样B2、茴香C、事样PP和铁的茴香含量也比较高，是事样营养丰富的蔬菜，同时还具有行气、茴香健胃和止痛的事样功效，有治疗儿童厌食、茴香恶毒痈肿等作用。茴香苗有健胃和行气的作用。它的主要成分就是茴香油，它能促进身体内各种消化液的分泌，并增强胃肠的蠕动，不但能帮助消化，而且有助于排除胃肠道内积存的气体。茴香油还有止痛和一定的抗菌作用，将茴香苗捣汁饮用或捣成泥外敷，能有效的治疗恶毒痈肿等症。

茴香苗对治疗小儿厌食也颇有良效，让不喜欢吃饭的孩子经常吃点茴香苗，可明显改善孩子的厌食情况。因为它具有特殊的香味，在烹调中是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜，常被人们用来制作包子和饺子等食品的馅料。 中医学上入药，茴香苗性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。

茴香最为一种食材不仅在厨房中有很重要的一席之地，而且还有如此多的我们想不到的功效，其实在生活中很多的东西都有很多其他的营养价值只是我们一直没有发现。想必大家现在对茴香有了一定的了解，以后就可以多吃一些，增加营养了。

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