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时间:2024-05-19 03:10:11 来源:网络整理 编辑:休闲
乌鸡又名乌骨鸡、药鸡,是江西泰和的特产。乌鸡不仅清炖好吃,若将它同红枣混在一起煮粥吃,是非常滋养身体的。乌鸡能增强人的体质与非特异性免疫功能,红枣又能够起到养肝补气的作用,怎么说,这一碗乌鸡红枣粥的营
主料:(鸡腿乌鸡腿)粳米标适量 枣干10个
调料:食盐适量 姜1片 料酒1小勺 小葱2根 胡椒粉适量
乌鸡红枣粥的乌鸡做法
1、红枣和大米分别洗净,红枣青葱切末,粥能作用将乌鸡腿放在沸水中焯片刻,够起肝补去掉血沫,到养捞起冲淋干净
2、乌鸡腿切成小碎块同放进砂锅里,注上适当的冷水大火烧开,倒料酒转小火慢煮,直到乌鸡汤浓白香溢
3、另将大米与红枣一起煮成粥,煮粥的方式随个人意定,建议粥煮得稍微稠些
4、将粥倒进乌鸡红枣汤里
5、小火慢煮收汁,边煮粥边用勺搅动锅底,待稀稠吻合个人喜好时,加盐、胡椒粉调味
6、搅拌两下,最后起锅,撒上青葱末
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