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炖汤食谱推荐:蚕豆冬瓜豆腐汤
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简介新鲜丝瓜两条、鸭架斩成小件儿。冷水上锅,将鸭架放入,大火烧开,转中小火炖煮半个小时,汤色慢慢变白,有香醇的肉香味弥散开来,这时候下切成滚刀的丝瓜块儿。汤也可用排骨或者鸡骨慢火熬成,放在冰箱里随时取用。 ...
炖汤食谱推荐:蚕豆冬瓜豆腐汤
炖汤食谱推荐
丝瓜鸭架汤
原料:丝瓜;鸭架;
调料:葱花;盐;
营养价值:丝瓜鸭架汤。十分简单,也非常美味。丝瓜有清热解暑的功效。暑天多吃些丝瓜汤,能消暑解热。丝瓜清爽、鸭汤醇鲜,防暑解热,有菜有汤,老少咸宜。
做法:
1、新鲜丝瓜两条、鸭架斩成小件儿。
2、冷水上锅,将鸭架放入,大火烧开,转中小火炖煮半个小时,汤色慢慢变白,有香醇的肉香味弥散开来,这时候下切成滚刀的丝瓜块儿。汤也可用排骨或者鸡骨慢火熬成,放在冰箱里随时取用。
3、吃完米饭,一人再来一小碗丝瓜鸭架汤,不但美味,且营养多多,可以补充由于大量出汗而消耗的体能和水分。
蚕豆冬瓜豆腐汤
原料:鲜蚕豆200克;冬瓜200克;豆腐200克;
调料:盐;香油;
营养价值:非常清淡鲜美的汤,蚕豆、豆腐营养丰富,冬瓜消脂减肥,少油的健康烹调方式使这碗汤,无比清爽,极利瘦身。
做法:
1、鲜蚕豆洗净,冬瓜洗净去皮切块,豆腐切小块。
2、锅中倒入少许底油,先倒入冬瓜块翻炒,随后倒入蚕豆和豆腐块,倒入清水没过菜。
3、水煮开后,再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。
功效:冬瓜性寒凉,能利尿除湿、清热解毒;豆腐甘凉,能益气和中,生津润燥,清热解毒。
蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%。营养价值丰富,可食用,也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
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