食物中毒早期症状有哪些？
时间：2024-05-11 00:53:39 来源：向日葵百科网 作者：热点 阅读：285次
虽然食物中毒的食物原因不同，症状各异，中毒早期症状但一般都具有如下流行病学和临床特征：
①潜伏期短，食物一般由几分钟到几小时，食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行；
②病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主；
③发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例；
④一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行时发病曲线的余波；
⑤有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒；冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。
引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50％左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。
上文中介绍了一些食物中毒的病症，当我们身边有人出现这些症状的时候，需要引起注意，应该尽快的送往医院进行洗胃的治疗。我们在平时的生活中也要特别注意饮食健康，剩菜剩饭一定要放在冰箱，变质的，容易腐烂的食物都不能吃。应该尽量多吃点新鲜的蔬菜和水果。
(责任编辑：探索)
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