水芹的营养营养价值

1. 芹菜的平肝降压作用，主要是价值因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、吃水犬静脉注射有明显降压作用。芹上芹临床对于原发性、火水妊娠性及更年期高血压均有效。营养2. 从芹菜子中分离出的价值一种碱性成分，对动物有镇静作用，吃水对人体能起安神的芹上芹作用，有利于安定情绪，火水消除烦躁。营养3. 芹菜含有利尿有效成分，价值消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。5. 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。6. 芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。7. 芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。8. 芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

水芹味甘性平，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效。

了解了吃水芹会上火吗之后，很多人喜欢吃水芹的人就能少了一些顾虑了，这样我们就能很好的改善自己的饮食，让身体变得更加的健康。

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