酸奶的什营营养价值

酸奶由纯牛奶发酵而成，发酵过程中，好喝一部分蛋白质，什营糖被分解成小分子如乳糖分解为半乳糖，好喝脂肪被分解为脂肪酸，什营这些变化使得酸奶更容易被消化吸收。好喝酸奶除保留了鲜奶的营养成分外，在发酵过程中，还产生了更多人体所需要的b族维生素，可见，酸奶的营养价值并不逊于牛奶。

由 于超市中酸奶的品种繁多，一些产品的包装和名称又近似酸奶，消费者选购时则往往会被迷惑.GB19320-2010《食品安全国家标准发酵乳》将酸奶产品 类别分为发酵乳。酸乳，风味发酵乳，风味酸乳。所以我们在购买酸奶时，最简单的方法就是查看包装上的产品类别，标有“发酵乳”或“酸乳”就是真的酸奶，如 果在酸奶中加了糖，奶，增稠剂，则为“风味发酵乳”或“风味酸乳”如加了果汁，果粒，杂粮，椰果的大部分酸奶都是风味发酵乳，

那么，每天在什么时间喝酸奶才是最健康的呢？

什么时候喝酸奶最好

早上喝酸奶吸收营养。早上是最需要营养的时候，不过不能空肚子喝，可以配一些粗粮，面包，鸡蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的营养物质。

晚上喝酸奶补钙。据研究表明，酸奶是食物中 钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中 人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

饭后两小时喝酸奶。饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。

选择酸奶一定要看适合的人群，选择适合自己的才是最好的对于老年人来说最好选择哪些含糖量少的酸奶，这样的话不会造成血糖高的现象，那么什么时候喝酸奶也是很有讲究的，看了上面的这些内容相信很多人都对好喝的酸奶的一些营养都有所了解了，希望对大家有所帮助。

(责任编辑：综合)