蒸南瓜饼

材料

南瓜，用面糯米粉、南瓜澄粉、用面砂糖，南瓜豆沙，用面芹菜梗

做法

1、南瓜将半个南瓜去皮，用面去籽洗净切成小块;

2、放蒸锅蒸熟(也可包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右);

3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面团;

4、将面团分成若干小剂子，包入豆沙馅成饼胚;

5、在饼胚表面刻上装饰纹，顶部加芹菜梗点缀后放入平盘，蒸4~5分钟即可

南瓜饼

材料

南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油

做法

1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。

2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，(切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

南瓜因为营养价值非常的丰富，而且还有非常多的食疗作用，现在很多人都是比较喜欢吃的，而且有非常好的美容作用，尤其是做成南瓜饼之后，味道也非常的好吃，可以炸过以后再吃也可以蒸着吃，相信现在大家都已经学会做南瓜饼了，喜欢吃的朋友就赶紧尝试一下了。

(责任编辑：休闲)