鱿鱼排骨汤做法一

原料

排骨，更美干鱿鱼，鱿鱼姜片，排骨料酒，汤两盐

步骤方法

由慢火煲煮的法让老火靓汤，火候足，更美时间长，鱿鱼味道香浓。排骨这道鱿鱼排骨汤，汤两鱿鱼和排骨的法让搭配相得益彰，味道就鲜香无比。更美

1.干鱿鱼或干墨鱼都是可以的。

2.排骨洗净切段。

3.鱿鱼事先用冷水浸泡1-2个小时至软，然后撕去表面及须上的摸，再去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西。

4.处理好的鱿鱼切条备用。

5.排骨冷水下锅，加入姜片煮开。

6.煮开后再煮几分钟。

7.捞出排骨用温水洗净，锅中血水倒掉洗净，放入排骨、鱿鱼、姜片，大火煮开后加入适量料酒。

8.转小火慢煲2个小时至肉质软烂，出锅前半小时调入盐即可。

鱿鱼排骨汤做法二

做法：

1、鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，把鱿鱼表面及须上的膜撕去，并把鱿鱼中间一根类似骨头的东西去除。

2、鱿鱼洗净后切条，排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟，把血水去净。

3、排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥。转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调。