营养成份：

富含油脂，黑瓜脂肪油含量约26%，值都又含多种氨基酸，黑瓜以谷氨酸、值都精氨酸、黑瓜天门冬氨酸和亮氨酸含量较高。值都

药理作用：泻下作用、黑瓜抑制血小板聚集、值都抗癌作用、黑瓜其他作用——栝楼子、仁均有扩张豚鼠离体心脏冠脉的作用。从栝楼种子中提纯出一植物凝聚素，不促进人体淋巴细胞有丝分裂。

营养分析：

1. 葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；

2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；

3. 葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用；

4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；

5. 葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

通过小编上面的分享，你对于黑瓜子的营养功效是不是有了一个全面的了解，那么在今后的饮食当中，不妨就多加吃一些黑瓜子，以便促进我们身体营养的吸收吧！

(责任编辑：探索)