饮食保健 老人吃饭要做7个讲究

饮食保健 老人吃饭要做7个讲究

食宜早，饮食不可迟；食宜欢，保健不可速；食宜八九分，老人不可过饱；食宜淡，吃饭不可厚；食宜温暖，讲究不可寒凉；食宜软烂，饮食不可坚硬；食毕饮茶两三口，保健漱口齿，老人令极静。吃饭”根据清代养生家石成金人的讲究养生“七食”，老人吃饭要做到以下7个讲究。饮食

吃早不吃晚

这里主要指晚饭。保健老人消化功能减弱，老人夜生活又比较少，吃饭晚上7点以后吃饭，讲究和睡觉时间距离过近，食物无法消化彻底，会有腹胀、胸口堵等症状。吃太晚对老人脆弱的心脑血管也是一个考验。因此，建议晚饭最好在7点前吃完，利用饭后时间散散步、活动活动，让食物多消化。

吃清淡不油腻

清淡饮食，主要是指饮食要低盐、低脂、低糖。但不能为了清淡只吃蔬菜，要注意营养的均衡，多从瘦肉、牛奶、鸡蛋中摄入优质蛋白。

吃暖不吃寒

老年人对冷的抵抗力差，吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并引起其他内脏血循环量减少，不利健康。

吃软不吃硬

老人咀嚼能力下降，粗糙、生硬的食物嚼不动、咽不下、不消化。所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。

吃慢不吃快

老人食管内壁的弹性减弱，如果进食速度太快，食管内壁不能适应突然挤压，严重时会造成食道损伤。而细嚼慢咽能减轻胃肠负担，加速食物消化，提高营养物质的吸收率。还对牙齿起到良好的“清扫自洁”，减少病菌的生长繁殖。

吃七八分饱

建议老年人每日三餐不可过饱，两餐之间可适当加一些零食。吃得过饱，会增加肠胃负担，使血液集中到肠胃，使心、脑等重要器官呈缺血状态，不利健康。

饭后要漱口

饭后漱口维护口腔健康的好习惯。漱口最好用温水，或者茶水。

(责任编辑：知识)