就食物而言，什东“苦”味食品是西吃“火”的天敌。苦味食物之所以苦是去火因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，什东中医研究发现，西吃这些苦味物质有解热祛暑、去火消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。

除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。 除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。

专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。

这些食物相信大家在生活当中都会吃到吧，但是之前很少有人会去注意它的去火功效，所以也不太了解自己上火的时候，应该选择什么样的食物，那么现在认识了它的这些功效之后，那么当你上火的时候，就应该注重这些食物的选择了。

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