如何挑选火鸡肉
普通火鸡亚种与美国东南和西南部的鸡肉普通火鸡在羽毛斑点和腰部颜色上稍有差别，但羽衣基本上均为黑色，何挑并带有虹彩光泽的选火青铜色和绿色。成年雄体头部裸露，鸡肉有皮瘤，何挑一般情况下呈鲜红色，选火但兴奋时变成白色，鸡肉带亮蓝色。何挑普通火鸡的选火其他明显特征是从额至喙有一个长形红色肉质饰物；喉部有肉垂，胸部具有一个黑色、鸡肉质地较粗、似被毛的羽簇，称为髯，有脚距突起。雄鸟的体长可达130公分(50吋)，重可达10公斤(22磅)，但平均体重要轻一些；雌鸟的重量一般只有雄鸟的一半，头部的皮瘤及肉垂也较小。
上面就是对什么样的鸡肉好的介绍，希望对喜欢吃鸡肉的人能够带来一定的帮助，其实挑选食物也没有我们想象的那么复杂，另外挑选食物也要结合或食物的保存环境和季节去选择。
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