一、菜能吃两尝试素炒野苋菜

主料：野苋菜300 克.

调料：精盐、野苋味精、菜能吃两尝试珍珠粉、野苋蒜米、菜能吃两尝试素油.

制法：

1.将野苋菜洗净切段。野苋

2.锅烧热加入油，菜能吃两尝试油热下蒜蓉(切碎米样)煸香，野苋放入苋菜煸炒，菜能吃两尝试加入精盐，野苋炒至入味，点入珍珠粉、味精，摊匀出锅即成.(也可用开水先炒一下，素炒味道也不错)

功效：野苋菜含有多种营养成分.其中每百克含胡萝卜素7.15 毫克，维生素C153 毫克.丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用.炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容.适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症.

二、平菇、豆腐炒野苋菜

主料：野苋菜300 克、平菇200克、豆腐200克或鸡蛋一枚。

调料：精盐、味精、蒜米、素油.

制法：

1.将野苋菜洗净切段、豆腐切条、平菇切条。

2.锅内油烧热，放入蒜米煸香，放入豆腐炕熟、出锅待用。

3、加少许油，放入平菇、投入野觅菜煽炒，加入精盐炒至入味，将豆腐放入，加入味精炒匀即成.

(责任编辑：探索)