中秋节前后梭子蟹最肥了，选梭蟹买螃蟹要中等偏大的何挑，不要太大的选梭蟹，要挑选新鲜的何挑肥美螃蟹是有窍门的，最好是选梭蟹很活跃的，不要看着都是何挑活的会肥啊，要看螃蟹的选梭蟹外观花纹清晰，甲壳坚硬而有光泽，何挑壳颜色发青，选梭蟹带有亮光的何挑螃蟹多为肉厚新鲜，蟹要肥不肥看后面的上盖跟下盖之间的距离，就是说你看螃蟹的厚度，厚度越大越肥，还有看梭子蟹两边尖尖的地方，给反过来看肚子那面，透过光线可以看到里面的黄！螃蟹买回来，用剪刀把绑在上面的皮筋剪掉，逛了一圈，螃蟹不是很活跃了，蟹用刷子刷干净，肚脐要买下面圆上面尖的，这样的肥。

上面就是对什么样的梭子蟹好的介绍，希望对喜欢吃梭子蟹的人能够带来一定的帮助，其实挑选食物也没有我们想象的那么复杂，另外挑选食物也要结合或食物的保存环境和季节去选择。

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