茼蒿素有皇帝菜的美誉 茼蒿的营养价值
1 、美誉消食开胃
茼蒿中含有多种挥发性物质,茼蒿茼蒿会散发出特殊香味,皇帝这种特殊香味有助于增加唾液分泌,美誉能够帮助刺激食欲,消食开胃。并且茼蒿中所含的粗纤维有助于肠道蠕动,促进排便,达到清肠胃的目的。
2 、润肺补肝
茼蒿中富含大量维生素,胡萝卜素,多种氨基酸,其性味甘平,能起到养心安神,稳定情绪,润肺补肝的功效。
3、提高免疫力
茼蒿中所含的营养成分会对人体免疫力造成影响,适当的吃一些茼蒿,对于提高人体免疫力是有好处的。
4 、利尿消肿
茼蒿中含有利尿成分,能够帮助消除体内水钠潴留,有利尿消肿的功效,同时常吃茼蒿还可以消除体内的毒素和多余的水分,促进血液和水分代谢。
5 、止咳化痰
患有咳嗽痰多,痰粘稠等症的人群多吃茼蒿是有好处的,茼蒿对咽喉部位有良好的治疗作用,有利于治愈局部炎症,并且能有效解除咽喉部痒感,阻断咳嗽反射;同时还能稀释呼吸道炎症和分泌物的粘稠度,有利于止咳化痰。
茼蒿的适用人群及禁忌
茼蒿一般人都可以食用,尤其适合高血压人群,贫血人群,经常进行脑力劳动的人群。需要注意的是,茼蒿辛香滑利,胃虚腹泻人群不宜多吃。
茼蒿的营养价值
茼蒿中含有一种挥发油有特殊香味,可以刺激人的食欲,起到开胃作用;维生素,胡萝卜素和多种氨基酸有助于养心安 神,降压补脑,清热化痰,润肺补肝,稳定情绪,预防记忆力减退;粗纤维有助于肠道蠕动,促进排便,通腑利肠;茼蒿所含的脂肪,蛋白质和钠,钾等矿物盐能够 调节体内水液代谢,利尿消肿;茼蒿中的挥发性精油和胆碱等物质具有降血压,补脑功效。
茼蒿的食用方法
茼蒿常用的烹饪方法是汆汤和凉拌,这样的吃法有利于肠胃功能不好的人群;茼蒿和肉,蛋等荤菜同食能够提高维生素A的利用率。需要注意茼蒿中的芳香精油遇热容易挥发,烹饪时要用旺火快炒。
凉拌茼蒿
原料:茼蒿300克,胡萝卜、青椒末各50克,紫甘蓝40克。
调料:精盐、味精、白醋、冷鲜汤、芝麻酱各适量。
做法:
1、将茼蒿用清水洗净,沥干水分后备用;
2、胡萝卜、紫甘蓝分别洗净,控水后切成细丝;
3、在碗中调入适量精盐、味精、酱油、白醋、冷鲜汤、芝麻酱、青椒末拌匀,制成味汁备用;
4、将茼蒿、胡萝卜、紫甘蓝放入容器中,淋上味汁,拌匀入味后盛入盘中即可。
功效:健脾除湿,利水通便。
茼蒿炒猪心
原料:茼蒿350克,猪心250克,葱花适量。
调料:精盐、料酒、味精、白糖、食用油各适量。
做法:
1、将茼蒿去梗洗净切段,猪心洗净切片;
2、锅中倒入食用油烧热,放入葱花煸炒,投入猪心片煸炒至水干;
3、往锅中加入盐、料酒、白糖,煸炒至熟,放入茼蒿继续煸炒至猪心片熟、茼蒿入味,加入味精即可。
功效:养心安神。适用于心悸、烦躁不安、头晕失眠、神经衰弱等病症。
(责任编辑:时尚)
-
在生活中宝宝的身体健康夜晚睡眠的健康可是爸爸妈妈非常关心的事去,很多的孩子在夜晚睡觉的时候都有磨牙的现象,家长们非常的头痛这到底是怎么回事对宝宝的健康有没有影响呢?小编就为大家详细的来介绍一下两岁孩子 ...[详细]
-
老年痴呆患者饮食注意事项1、注意给予低糖饮食。因为过多的食糖,特别是精制糖摄入过多,易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。2、供给充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的,它是大脑维 ...[详细]
-
一、膀胱湿热临床表现:尿少黄赤,点滴不畅,或闭塞不通,少腹胀满,烦躁不安,大便溏而不爽或秘结,舌质红,苔黄腻,脉滑数。【冬瓜薏米汤】配方:冬瓜350克,薏米50克,白糖适量。制法:将冬瓜切成块,与薏米 ...[详细]
-
老人养生:教你如何击退老年斑。“最美不过夕阳红”,老年人也是爱美的!但到了一定的年龄,很多人身上会长出斑点,其实这是老年斑,老年斑全称“老年性色素斑”,一般多出现在面部、额头、背部以及颈部等。老年斑并 ...[详细]
-
两岁宝宝出现便秘的现象做成原因是很多种的。其中宝宝的肠道功能弱,饮食不注意摄入身体的水分不足等原因造成的。那么就要注意了。两岁宝宝便秘是热结便秘、气虚便秘还是血虚便秘,那就要留意宝宝的大便,还有宝宝的 ...[详细]
-
年迈老人晚上失眠怎么办睡眠,对任何个人的生命来说,都是不可缺少的“营养”要素。因此,莎士比亚才把睡眠称作“生命宴席”上的“滋补品”,而巴甫洛夫则称睡眠是神经系统的“镇静剂”。人的一生有1/3的时间是在 ...[详细]
-
老人总是流泪是怎么回事1、眼部疾病注意诊断鼻泪道堵塞:鼻泪道的开口在靠近鼻翼的下眼睑处,出口则在鼻腔内。鼻泪道一旦堵塞或狭窄,就会造成泪水排不出去而不断累积在眼眶里。沙眼、结膜炎、慢性鼻炎等疾病的病菌 ...[详细]
-
第一弱点:“心脏”据临床统计,男性患心肌梗塞而入院治疗的是女性的7—10倍。该病主要是由于过多的脂肪及大量吸烟,饮酒造成,此外,工作紧张,烦恼情绪也是病因之一。第二弱点:“肝脏”在慢性肝炎病患者中,男 ...[详细]
-
生活中有很多小男孩会受小肠气的困扰,它的基本症状是腹股沟区出现一可复性肿块,开始肿块较小,仅在站立,劳动,行走,跑步,剧咳或啼哭时出现,给小朋友的生活和学习带来了很大影响。下面我来为大家介绍一下男孩小 ...[详细]
-
不少人对家中老人刷手机引发的健康问题开始进行干预,可独独对视力下降这件事,大家觉得老人“眼花”是自然规律,不算个事。下面跟随常识网了解一下吧!手机沉迷如今沉迷手机不再是年轻人的“专利”,中老年朋友人手 ...[详细]