教你如何减少厨房油烟
教你如何减少厨房油烟
教你如何减少厨房油烟
第1招：油温不要太高
改变“急火炒菜”的教何减少烹饪习惯。不要使油温过热，厨房油温不要超过200℃（以油锅冒烟为极限），油烟这样不仅能减轻“油烟综合征”，教何减少下锅菜中的厨房维生素也能得到有效保存。
第2招：厨房一定要随时开油烟机
一定要做好厨房的油烟通风换气。厨房要经常保持自然通风，教何减少同时还要安装性能、厨房效果较好的油烟抽油烟机。在烹饪过程中，教何减少要始终打开抽油烟机，厨房炒完菜10分钟后再关抽油烟机。油烟
第3招：油不要重复使用
有的教何减少家庭主妇为了节省点油，炸鱼、厨房炸排骨用过的油烟油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。
(责任编辑：焦点)
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